آجیلی محبوب اما کشنده! - وبلاگ مهیار

به گزارش وبلاگ مهیار، محققان در جدید ترین تحقیقات خود به کشنده بودن نوعی آجیل محبوب پی برده اند.محققان پی برده اند که خوردن بادام هندی به صورت خام می تواند کشنده باشد.

به گزارش وبلاگ مهیار به نقل از هلث لاین ،واقعیت این است که بادام هندی خام حاوی سم روغنی اوروشیول است. این ماده سمی می تواند باعث ایجاد درماتیت تماسی آلرژیک گردد که باعث ایجاد خارش یا لکه های پوستی در فرد می گردد. درماتیت به هر نوع ضایعهٔ پوستی که ماهیت اصلی و اولیه آن واکنش التهابی باشد گفته می گردد.

اگر فردی بدنش عدم تحمل به اوروشیول را داشته باشد، حتی دوز کمی از این سم می تواند منجر به مرگش گردد.

با این حال، بادام هندی فرآوری شده سرشار از چربی های اشباع نشده، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. بعد از فرآوری کامل، بادام هندی دیگر حاوی مواد خطرناکی نیست.

بادام هندی که از فروشگاه ها خریداری می کنید، مساله ساز نیستند، زیرا آن ها واقعاً خام نیستند، بلکه بخارپز شده اند تا سمومی به نام اوروشیول که در پوسته بادام هندی وجود دارند، از بین برود. این همان سمی است که در گیاه پیچک سمی نیز وجود دارد. مصرف بادام هندی واقعاً خام می تواند موجب یک واکنش آلرژیک گردد که در صورت ابتلا به آلرژی های شدید می تواند جان فرد را نیز در معرض خطر قرار دهد.